Thé à la menthe

Thé vert traditionnel marocain à la menthe fraîche

Café noir

Café espresso intense, torréfaction maison

Nouss-nouss

Moitié café, moitié lait chaud

Jus d'avocat

Avocat frais mixé avec du lait et du miel

Jus d'orange

Oranges pressées à la minute

Tajine poulet

Tajine de poulet aux olives et citron confit, cuit lentement au feu de bois

Tajine kefta

Boulettes de viande hachée épicées en sauce tomate, œuf à la coque

Pastilla poulet

Feuilleté croustillant au poulet, amandes et épices, sucré-salé

Couscous légumes

Couscous traditionnel aux sept légumes, bouillon parfumé au ras el-hanout

Msemen au miel

Crêpe feuilletée marocaine dorée, servie chaude avec du miel pur

Chebakia

Pâtisserie marocaine au sésame et au miel de fleurs d'oranger

Cornes de gazelle

Pâtisserie aux amandes et eau de rose, en croissant délicat

Harira

Soupe traditionnelle marocaine aux tomates, pois chiches et lentilles

Zaalouk

Caviar d'aubergine marocain à la tomate et aux épices, servi chaud